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亚博APP_无需冬日晾晒,夏天也能做的酱肉的做法
2021-06-22 [59403]
本文摘要:“冬天油炸的酱肉,酱香浓烈觉得爱吃,木村着夏天怎么才能不吃上呢?

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“冬天油炸的酱肉,酱香浓烈觉得爱吃,木村着夏天怎么才能不吃上呢?夏日干燥天热,不合适柴火酱肉,更容易腐烂。但是这次融合空气炸锅,烤箱也一样哦,试做了需要柴火的酱肉,十分顺利哦,超级爱吃,再一在夏天也能任性不吃冬日才有的酱肉啦,作好之后可以煮熟不吃,必要煮熟或者烤熟,空口吃不必其他调味都超级梨啦。或者切片炒菜不吃,跟腊肉一个作法,小伙伴们做到一起吧~” 食材明细主料五花肉2条眉肉2条辅料甜面酱1瓶炒饭酱1瓶老抽600ml花椒30多粒八角3个咸甜口味腌制工艺数天耗时非常简单可玩性酱肉的作法步骤1准备好的肉,浸整洁一下,有人说道做到腌肉无法浸,不会造成腌肉味道过于,但是这个不浸心里拒绝接受没法,实际我作好之后并没感觉缺乏味道。

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浸整洁的肉放进空气炸锅,80度油炸5分钟,让肉表面的水份摸腊。我的空气炸锅最低温度80度,如果是用烤箱温度固定式,那最差50度,必要缩短烤制时间,以肉表面水份浸泡不尽相同。冬天做到的时候是必要把肉柴火至干。2浸泡到这个程度,表面摸起来干干的就好啦。

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3依序处置好所有的肉可用。4用一瓶炒饭酱,一瓶甜面酱,大半瓶老抽,来做到腌料汁。5打算一个氯气无油的大保鲜盒,把甜面酱,炒饭酱和老抽放入,混合加热均匀分布。6将肉泡入腌料汁中,上下旋转一下,让肉全都沾上汁。

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7放进花椒和八角,就可以垫上盖子,放进冰箱冷藏啦。我的酱汁是可以水淹肉的程度,如果亲们做到的肉的量较为多,例如有叠放2层,那么忘记过2天把肉旋转一下,以便均匀分布油炸。

8在冰箱早已冷藏三天,放入一块肉肉,放进空气炸锅,180度油炸15分钟,放入切片才可食用。或者上蒸锅煮熟都可以。


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